Naturkissen
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1.Juni 2011 Nachdem die EHEC Welle nun vom Salat im Supermarkt abrät, habe ich mir überlegt, dass ich doch genug im Garten habe, das ich als Salat verwenden kann. Zuerst nehme ich die Kräuter wie Petersilie , Schnittlauch, Boretschblätter, Liebstöckel (nicht so viel), Estragon und auch das einjährige Bohnenkraut ist schon groß genug. Von den gesäten roten Beeten die zum Vereinzelnen groß genug sind, schneide ich die Wurzel ab und in 2 cm große Stücke. Die Melde ich ebenfall zum oben abschneiden geeignet und kommt dazu. Vom Löwenzahn frische Blätter, ebenso von den Ringelblumen und Mohnblumen die saftigen Blätter gehören in meinen Salat. Meiner Meinung nach bietet diese vorsorgliche Abratung wegen des EHEC Erregers wieder einmal die Möglichkeit in den eigen Garten für sich selbst das Richtige anzupflanzen. Wir werden dadurch aufgefordert, wieder mehr in die Natur zu investieren, denn wir sind ein Teil von ihr und entfernen uns mehr und mehr von uns selbst, wenn wir Billiggemüse und Salate kaufen. Die Kosten und Arbeit, die wir in Garten einsetzen, bekommen wir von der Natur innerlich zurück. |
Kräuter in Salz Im Oktober, wenn die Beete leer geräumt werden, verwenden wir die grünen Kräuter um für den Winter eine gute Kräuter Gewürzmischung herzustellen. Mit dieser Methode, wurden früher die Kräuter haltbar gemacht, für den Winter. Wenn wir viel haben, reichte dieser Vorrat bis es neue Kräuter draußen gibt. Manches, was nicht so gut in meinem Garten wächst, kaufe ich dazu, z. B. Karotten und Knoblauch.
Man kann folgende Kräuter dafür verwenden: Sellerieblätter Lauch Petersilie Liebstöckel Schnittlauch Estragon (nicht zu viel) Kerbel (nicht zu viel) Karotten Zwiebeln Knoblauch |